Таблица температурных режимов по перевозке скоропортящихся продуктов питания в авторефрижераторах

Наименование груза

Скоропортящиеся продукты

t C при перевозке

Свежие фрукты и ягоды

Абрикосы, авокадо

+ 3˚С … +5˚С

Апельсины

+ 4˚С … +8˚

Ананасы

+ 6˚С … +10˚С

Бананы

+ 13˚С … +16˚С

Виноград

+ 3˚С … +6˚С

Вишня, черешня

+ 1˚С … +2˚С

Груши

+ 2˚С … +5˚С

Грейпфрут

+ 11˚С … +14˚С

Дыни

+ 4˚С … +8˚С

Киви

+ 2˚С … +3˚С

Клубника

+ 2˚С … +4˚С

Лимоны

+ 11˚С … +14˚С

Малина

+ 2˚С … +5˚С

Мандарины

+ 2˚С … +8˚С

Манго

+ 10˚С … +13˚С

Персики

+ 2˚С … +6˚С

Слива, алыча

+ 2˚С … +7˚С

Смородина, крыжовник

0˚С … +2˚С

Яблоки

+ 3˚С … +5˚С

Свежие овощи

Баклажаны

+ 4˚С … +10˚С

Горох зеленый стручковый, бобы

+ 4˚С … +10˚С

Кабачки

+ 4˚С … +10˚С

Капуста брюссельская

+ 10˚С … +12˚С

Капуста кочанная, цветная

+ 2˚С … +5˚С

Картофель

+ 6˚С … +10˚С

Морковь

+ 6˚С … +8˚С

Огурцы

+ 6˚С … +9˚С

Перец болгарский

+ 4˚С … +10˚С

Помидоры красные

+ 6˚С … +10˚С

Свекла , редис

+ 2˚С … +6˚С

Салат и все виды зелени

+ 2˚С … +5˚С

Продукты охлажденные : мясные, рыбные, молочные и растительные

Курица свежая, дичь

+ 1˚С … +3˚С

Мясо копченое

0˚С … +5˚С

Колбаса копченая, п/копченая, вареная

0˚С … +4˚С

Фарш свежий

0˚С … +5˚С

Говядина, свинина свежая

+ 1˚С … +2˚С

Консервы мясные

+15˚С … +20˚С

Рыба свежая

+ 1˚С … +3˚С

Рыба копченая

0˚С … +5˚С

Консервы рыбные, пресервы рыбные

+ 1˚С … +10˚С

Икра рыбная

-5˚С … 0˚С

Молоко, сметана,творог

0˚С … +5˚С

Йогурт

0˚С … +5˚С

Сыры различные

+2˚С … +7˚С

Яйца

+1˚С … +8˚С

Кондитерские изделия , мед

Торты, пирожные кремовые кондитерские кремы

+2˚С … +4˚С

Шоколад

+17˚С … +19˚С

Мед

+13˚С … +14˚С

Тесто

0˚С … +5˚С

Продукты замороженные

-17˚С … -20˚С

-18˚С … -20˚С

-18˚С … -20˚С

-18˚С … -20˚С

не выше -13˚С

-18˚С … -20˚С